鶏肉とマッシュルームのマスタードクリーム スパゲティ
材料
2人分
マ・マー スパゲティ 1.8mm | 200g |
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鶏もも肉(ひと口大に切る) | 100g |
マッシュルーム(薄くスライス) | 4個 |
バター | 20g |
生クリーム | 100mL |
粒マスタード | 大さじ2(36g) |
にんにく(みじん切り) | 1/2かけ |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
パセリ(みじん切り) | 適量 |
作り方
1
フライパンにバター、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、塩、こしょうをした鶏肉とマッシュルームを加えて炒める。
2
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。
3
鶏肉に焼き色がついてきたら、パスタのゆで汁をお玉1杯分、生クリームを加える。ひと煮立ちしたら粒マスタードを加えて中火にかける。
4
スパゲティがゆで上がったら水気を切り、(3)に加えて混ぜあわせる。お好みの食感に出来上がったら、器に盛りつけ、パセリをちらす。