きのこ入りナポリタン スパゲティ
材料
2人分
マ・マー スパゲティ 1.6mm | 200g |
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マ・マー トマトの果肉たっぷりのナポリタン | 1袋 |
エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2(24g) |
塩 | 適量 |
パセリ(みじん切り) | 適量 |
エリンギ(食べやすいサイズに割く) | 1本 |
まいたけ(ほぐしておく) | 1/2パック |
しめじ(石づきをとりほぐしておく) | 1/2パック |
作り方
1
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、温まったら(A)を入れて焼く。あまり炒めず、じっくりフライパンにあてて焼き色をつける。
3
きのこにしっかり焼き色がついて、香ばしい香りがしてきたらスパゲティのゆで汁お玉1杯分を加えてひと煮立ちさせ、ナポリタンソースを加える。
4
スパゲティがゆで上がったら水気を切り、(3)に加えて混ぜ合わせ、お好みの食感に出来上がったら器に盛りつけ、パセリをちらす。
- One Point
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きのこはしっかり焼いて水分を飛ばして旨みを引き出しましょう。