たらこクリームのフェットチーネ
材料
2人分
ディ・チェコ No.303フェットゥチーネ | 160g |
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玉ねぎ(みじん切り) | 1/2個 |
たらこ(薄皮から身を取り出す) | 2腹 |
バター | 10g |
生クリーム | 100mL |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
作り方
1
フェットチーネを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。
2
フライパンにバター、玉ねぎを入れて火にかけ、炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、生クリーム、パスタのゆで汁お玉1杯分を加えて煮詰める。
3
フェットチーネがゆで上がったら水気を切り、(2)にたらこといっしょに加えて混ぜ合わせ、お好みの食感に出来上がったら器に盛り、お好みでこしょうをかける。