鮭と豚肉の味噌バタースープスパゲティ
材料
2人分
マ・マー スパゲティ 1.6mm | 200g |
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生鮭(4等分に切る) | 2切れ |
豚肉(薄切りを食べやすい大きさに切る) | 100g |
しめじ(石づきをとり、ほぐしておく) | 1/2パック |
まいたけ(ほぐしておく) | 1/2パック |
しいたけ(1/4に切る) | 2個 |
小松菜(5cm幅に切る) | 2株 |
キャベツ(ひと口大に切る) | 2枚 |
とうもろこし(缶) | 40g |
にんにく | 1/2かけ |
エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2(24g) |
牛乳 | 300mL |
バター | 20g |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
材料A | |
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コンソメ顆粒 | 小さじ2(5g) |
水 | 800mL |
材料B | |
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みそ | 大さじ3(54g) |
しょうゆ | 大さじ1(18g) |
作り方
1
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、鮭を入れて表面に焼き色をつけて取り出す。
2
(1)に豚肉ときのこ類、キャベツを加えて炒め、キャベツがしんなりしてきたら(A)を加える。沸騰してきたら、スパゲティを加え煮る。
3
スパゲティを煮始めて5分経過したら、(B)、牛乳を加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちしてきたら小松菜、とうもろこしを加える。
4
小松菜が柔らかくなったら塩、こしょうで味をととのえ、バターを加えて、器に盛りつける。