ねぎラーメン風そうめん
材料
2人分
| ナンバーワン そうめん | 200g |
|---|---|
| 長ねぎ（白髪ねぎ） | 1/2本 |
| にんにく（芽を取り薄くスライス） | 1かけ |
| ゆで卵（縦半分に切る） | 1個 |
| 焼豚（太めに細切り） | 50g |
| サラダ油 | 大さじ1（12g） |
| ラー油 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| 水 | 3カップ（600ml） |
| ガラスープの素（顆粒） | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
下準備
・長ねぎの白い部分を細切りして水にさらして、白髪ねぎを作る。
作り方
1
ボウルに白髪ねぎ、ラー油、こしょうを入れて混ぜあわせる。
2
鍋にサラダ油を入れて弱火にかけ、温まったらにんにくを加えてキツネ色になったら、取り出しておく。
3
（2）のサラダ油の粗熱が取れたら（A）を加え、火にかける。
4
そうめんをたっぷりのお湯でゆでて、表示ゆで時間よりも1分早めにゆで上げ、水気をよく切り、器に入れる。
5
（4）に（3）を注ぎ、焼き豚、⑴の白髪ねぎ、⑵のにんにく、ゆで卵を盛りつける。
- One Point
-
焼豚の代わりにハムで代用可能です。焼豚や卵がなければそうめんとねぎだけのシンプルなラーメンでもおいしくいただけます。
-
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