サーモンといくらのサラダそうめん
材料
2人分
川田製麺 讃岐そうめん | 100g |
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スモークサーモン(スライスを4等分に切る) | 4枚 |
玉ねぎ(薄切り) | 1/4個 |
いくら | 20g |
ディル(お好み) | 適量 |
レモン(薄切り) | 1/4個 |
材料A | |
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白ワイン | 大さじ2(30g) |
白ワインビネガー | 大さじ2(30g) |
エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2(24g) |
塩 | 適量 |
下準備
玉ねぎは、薄くスライスしたら水につけておく。
作り方
1
そうめんをたっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切る。
2
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、塩で味をととのえ、(1)、スモークサーモン、玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせる。
3
器に盛りつけ、いくらをのせ、ディルとレモンを添える。
- One Point
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川田製麺 讃岐そうめんは、川田製麺 讃岐ひやむぎでも代用可能です。