そぼろそうめんのレタス包み

  • そぼろそうめんのレタス包み
調理時間

15

エネルギー

378kcal

塩分量

1.70g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

川田製麺 讃岐そうめん 100g
牛ひき肉 70g
ピーマン(1cm角切り) 1個
枝豆(ゆでてさやから出す) 20粒
レタス 4枚
長ねぎ(みじん切り) 1/4本
しょうが(みじん切り) 10g
ごま油 大さじ1(12g)
ミニトマト(くし形で1/6に切る) 2個
材料A
日本酒 大さじ1(15g)
しょうゆ 大さじ1(18g)
砂糖 小さじ1(6g)
甜麺醤 小さじ1(7g)

作り方

1

フライパンにごま油を入れて火にかけ、温まったら長ねぎとしょうがを入れて炒め、香りがしてきたら牛ひき肉を加えて焼く。

2

牛ひき肉に焼き色がついてきたら、ピーマンと枝豆を加えて(A)を加えて混ぜ合わせ煮詰めて、そぼろを作る。

3

そうめんをたっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切る。

4

レタスの上に、(3)と(2)を盛りつけ、器にのせ、ミニトマトをちらす。

One Point

川田製麺 讃岐そうめんは、川田製麺 讃岐ひやむぎでも代用可能です。

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