そうめんチャンプルー
材料
2人分
| 川田製麺 讃岐そうめん（半分の長さに折る） | 100g |
|---|---|
| サラダ油 | 大さじ2（24g） |
| 卵（溶きほぐす） | 1個 |
| かつお節 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| ソーセージ（斜め切り） | 4本 |
| キャベツ（一口大にちぎる） | 4枚 |
| もやし | 1/2パック |
作り方
1
そうめんは、たっぷりのお湯でかためにゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切っておく。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、温まったら（A）を入れて炒める。
3
（A）に火が通ったら、卵を加え大きく混ぜ合わせ、（1）を加える。
4
全体がよく混り合ったら、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛りつけ、かつお節をのせる。
- One Point
-
野菜類を炒める時、強火で短時間で炒めましょう。シャキッとした食感で美味しくいただけます。
川田製麺 讃岐そうめんは、川田製麺 讃岐ひやむぎでも代用可能です。
-
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