野菜のチーズフリット
材料
2人分
パルメザンチーズ | 大さじ4 |
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ズッキーニ(1cm幅に輪切り) | 1/2本 |
パプリカ(赤・黄色/縦に1/3に切る) | 各1/2個 |
マッシュルーム | 4個 |
ブロッコリー(小房に切り分ける) | 80g |
エキストラバージン オリーブオイル | 適量 |
材料A | |
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日清 フラワー®(薄力粉) | 100g |
卵 | 1個 |
水 | 150mL |
作り方
1
ボウルに(A)を入れてダマがなくなり、滑らかになったらパルメザンチースを加えてよく混ぜ合わせる。
2
(1)に野菜類をくぐらせ、熱したオリーブオイルで揚げる。
3
器に盛りつけ、お好みでルッコラ(分量外)を添える。