ハーブ天ぷら
材料
2人分
生鮭(一口大に切る) | 2切れ |
---|---|
いか(胴を短冊切り) | 1/2ハイ |
ほたて貝柱 | 4個 |
れんこん(皮をむいて輪切り) | 50g |
しめじ(小房にほぐす) | 1/2パック |
揚げ油 | 適量 |
レモン | 適量 |
材料A | |
---|---|
日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 | 100g |
水 | 160mL |
お好みのハーブ(タイム、ローズマリー、セージ、オレガノ等をみじん切りに) | 大さじ2(6g) |
下準備
生のハーブを切ったら、ペーパーなどで水分をふき取り、少し乾かしてから衣に混ぜ合わせる。
作り方
1
ボールに(A)を入れてよく混ぜ合わせる。
2
野菜類、魚介類の順に1をつけて、揚げ油で揚げる。
3
器に盛りつけ、お好みでレモンを添える。
- One Point
-
ハーブ類は、ドライを使う場合、香りが強いので1/3くらいの量に減らして下さい。