たけのこのしんじょう揚げ
材料
2人分
たけのこの水煮(1cm角に切る) | 1/2本 |
---|---|
はんぺん | 2枚 |
溶き卵 | 1/2個分 |
塩 | 適量 |
片栗粉 | 大さじ1 |
青じそ | 6枚 |
揚げ油 | 適量 |
めんつゆ | 適量 |
材料A | |
---|---|
日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 | 100g |
水 | 160ml |
作り方
1
すり鉢にはんぺんを入れてすり、溶き卵を加えてなめらかになるまですり合わせる。
2
(1)に塩、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、たけのこの水煮を加える。
3
青じそに天ぷら粉(分量外)まぶして、(2)を適量のせる。
4
ボウルに(A)を入れてダマがなくなり、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
5
(4)に(3)をくぐらせて、揚げ油で揚げる。