たけのこの挽き肉はさみ揚げ
材料
2人分
日清 フラワー®(薄力粉) | 適量 |
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日清 ソフトパン粉 | 適量 |
溶き卵 | 1個分 |
たけのこの水煮(約8mmの厚さに切る) | 1/2本分 |
揚げ油 | 適量 |
レモン(お好みで) | 適量 |
山椒塩(お好みで) | 適量 |
材料A | |
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鶏ひき肉 | 100g |
おろししょうが | 小さじ1 |
長ねぎ(みじん切り) | 1/4本 |
しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
1
ボウルに(A)を入れて、粘りが出るくらいまで良く混ぜ合わせる。
2
たけのこの片側に薄力小麦粉(分量外)をまぶして、(1)を適量のせ、たけのこではさむ。
3
(2)に薄力小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶして、揚げ油で揚げる。
4
器に盛りつけ、レモンや塩、山椒などを添える。