菜の花といかのかき揚げ
材料
2人分
| 菜の花（根元を落とし1cm幅に切る） | 8本 |
|---|---|
| いか（3cm角に切る） | 1/2ハイ |
| 揚げ油 | 適量 |
| めんつゆ | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| 日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 | 100g |
| 水 | 160mL |
下準備
・いかは、皮をむいたら、「松笠切り」にする。
※「松笠切り」とは...食材の表面に斜め格子に切り込みを入れること。切り込みを入れることで、身の反り返りを防ぎ、食べやすくなります。
・めんつゆを温めておく。（天つゆとして使用）
作り方
1
ボウルに（A）を入れてよく混ぜ合わせる。
2
ボウルにいかを入れて、天ぷら粉（分量外）を少量加えて混ぜ合わせ、菜の花、（1）を加えて混ぜ合わせる。
3
（2）を適量すくって、揚げ油に入れて、かき揚げを揚げる。
4
器に（3）を盛りつけ、めんつゆを添える。
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