いかとなす、オクラの天ぷら
材料
2人分
いか(胴の皮をむき、ひと口大に切る) | 1/2ハイ |
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なす(縦半分に切り、皮面に縦4~5本切り込みを入れる) | 2本 |
オクラ(表面に切り込みを数か所入れる) | 4本 |
サラダ油 | 適量 |
材料A | |
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日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 | 100g |
水 | 160mL |
材料B | |
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山椒 | 適量 |
塩 | 適量 |
下準備
・(B)を混ぜ合わせておく。
作り方
1
ボウルに(A)を入れてダマがなくなり、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
2
いかに天ぷら粉(分量外)をまぶして、(1)にくぐらせ揚げる。なすとオクラはそのまま(1)にくぐらせ揚げる。
3
器に(2)を盛りつけ、(B)を添える。