季節の天ぷら【冬】
材料
2人分
| わかさぎ | 4尾 |
|---|---|
| 生たら | 2切れ |
| 揚げ油 | 適量 |
| めんつゆ | 適量 |
| 薬味（ゆず、大根おろしなど） | 各適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| 日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 | 100g |
| 水 | 160g |
| 材料B | |
|---|---|
| ほたて貝柱 | 4個 |
| 青じそ | 4枚 |
| 材料C | |
|---|---|
| れんこん（薄くいちょう切り） | 1/2節 |
| みつば（3cm幅に切る） | 5本 |
作り方
1
ボウルに（A）を入れてダマがなくなり、滑らかになるまで混ぜ合わせ、3等分にする。
2
わかさぎと生たらに天ぷら粉（分量外）を軽くまぶし、熱した揚げ油で揚げる。
3
（1）にほたて貝柱をくぐらせ、青じそで巻き、さらに（1）をくぐらせて揚げ油で揚げる。
4
（1）に（C）を混ぜ合わせ、適量すくって揚げ油で揚げる。
5
器に盛りつけ、めんつゆと薬味を添える。
- One Point
-
魚介類は天ぷら粉をつける前に少量の粉をまぶすと、天ぷら粉のつきが良くなります。
-
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