ピザまん
材料
8個分
玉ねぎ | 1/4個 |
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ピーマン | 1/2個 |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
ベーコン | 2枚分 |
ピザソース | 大さじ1と1/2 |
とろけるチーズ | カップ2/3(60g) |
材料A | |
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日清 カメリヤ(強力粉) | 200g |
日清 ベーキングパウダー | 1袋(=4g) |
砂糖 | 大さじ2 |
塩 | ひとつまみ |
材料B | |
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サラダ油 | 大さじ1 |
牛乳 | カップ1/2強 |
材料C | |
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<焼く用> | |
サラダ油 | 大さじ1/2 |
水 | カップ1/2 |
作り方
1
【A】をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜる。ゴムベラに替え、【B】を加えて混ぜ合わせる。
2
粉がある程度まとまってきたら、手のひらを使って残りの粉を生地全体にまとめるようにこねる。
3
ラップをして室温で約10分休ませる。台に打ち粉(分量外)をふって、生地を棒状に伸ばす。包丁で8等分する。
4
(3)を1個ずつ丸め、麺棒で直径10cmの円形にのばす。縁側はやや薄めにすると包みやすい。
5
野菜は5mm角に切り、塩、こしょうをふる。ベーコンは縦半分にして5mm幅に切る。
6
生地の中央にピザソースを塗り、(5)、とろけるチーズの順でソースの上に具材をのせる。端を少し引っ張りながらひだをよせて包む。
7
フライパンを強火で温め、サラダ油を敷いて(6)を並べる。底面に焼き色がついたら水を回し入れ、ふたをして弱めの 中火で水分がなくなるまで7~8分焼く。
- One Point
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ソースが生地の縁につくと包みづらくなるので、具材でソースを覆うようにのせます。
監修: