かんたんパン　オニオンとベーコンのクイックブレッド

調理時間

60分

材料
18×8×6cmのパウンド型1本分

材料A
日清カメリヤ®（強力粉）	180g
日清ベーキングパウダー	小さじ1

＜具を準備する＞
玉ねぎは1～2mmの薄切りに、ベーコンは幅を半分に、5mm幅に切ります。フライパンに油を熱し、ベーコンを炒めます。玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、塩、こしょうで調味し、冷まします。

プロセスチーズは5mm角に切り、マヨネーズとあえます。オーブンを180℃に予熱します。
＊温度は電気オーブンの場合の目安です。ガスの場合は、同じ温度か10～20℃低く設定します。
＊型に合わせてクッキングシートなどで型紙を作り、内側に敷いておきます。（紙型なら不要）

＜生地をつくる＞
ボールに卵を割りほぐし、砂糖、塩を加えて泡だて器で混ぜます。サラダ油を2～3回にわけて加えよく混ぜ、牛乳を一度に加えてさらに混ぜます。

【A】を合わせ、万能こし器などで（3）にふるい入れます。（1）も加え、ゴムべらで切るように混ぜます。

粉気がなくなったら、型に流します。中央にゴムベラで縦にくぼみをつけ、（2）をおきます。

オーブンで約40分焼きます。型から出し、あら熱をとります。
※竹串を中心にさしてみて、生地がついてこなければ焼き上がり。生地がついてくるときは、様子を見ながら焼き時間を足しましょう。

One Point: 混ぜて焼くだけなのでおいしい。ベーコンはウィンナーでも。
完全に冷めたら、乾燥しないようにラップで包めば室温で1～2日保存できます。それ以上保存したい時は、冷凍し、室温で解凍していただきます。軽く温めなおすとおいしい！

監修：ベターホームのお料理教室