かんたんパン 飲茶風ねぎロール
材料
8個分
| 日清 カメリヤ®（強力粉） | 200g |
|---|---|
| 日清 スーパーカメリヤ ドライイースト | 小さじ1（3g） |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ぬるま湯（おふろくらいのぬるま湯（40℃くらい）） | 130mL（130g） |
| バター（冷蔵庫から出してやわらかくしておく） | 10g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ＜具＞ | |
|---|---|
| 青ねぎ | 50g |
| オイスターソース | 大さじ1 |
作り方
1
袋に日清 カメリヤ®、イースト、砂糖、塩を入れ、袋の口をにぎって上下左右によく振り混ぜます。
2
袋の口を広げぬるま湯を一気に加えます。袋の口をもって袋の外からもむように手早く、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
3
ある程度混ざってきたら、なめらかになるまで、袋の中で5分程度こねます。
4
バターを入れて、さらに10分くらいこねます。袋の中で折りたたんでは押し、また折りたたんでは押すとよくこねられます。生地につやが出て、表面がきめ細かくなったらこねあがり。
5
生地をひとかたまりにして、袋の中央におきます。生地がふくらむ分のゆとりをもって、袋の口を軽く結び、あたたかいところに20分おきます。
6
約2倍の大きさになったら、はさみで袋を切り開きます。
7
切り開いた袋ごとまな板にのせ、手のひらで押して、中のガスを抜きます。
8
めん棒で25×20cmの長方形にのばします。
9
青ねぎは小口切りにします。
10
生地の上端3cmほどあけて、オイスターソースを塗り、ねぎを散らします。
11
手前からくるくると巻き、巻き終わりをつまんでとじます。
12
フライパンにごま油を敷きます。
13
（5）を包丁で8等分し、切り口を上にしてフライパンに並べます。 ※フライパンに一度に並べられないときは2回に分けて焼きましょう
14
弱火で7分焼き、焼き色がついたら裏返し、さらに5分焼きます。皿に取り出します。 ※フライパンは温めなくてOK。並べたらそのまま火にかけます。
- One Point
-
■使う道具はこれだけ！ はかり、計量スプーン、ポリ袋、包丁、まな板、めん棒、フライパン
-
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