ピッツァ・マルゲリータ

調理時間

60分

エネルギー

457kcal

塩分量

2.90g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

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材料
2人分

モッツァレラチーズ（粗く刻んでおく）	1個
バジル（葉）	8枚
エキストラバージンオリーブオイル	大さじ2（24g）
打ち粉（強力粉）	適量

材料A
日清カメリヤ（強力粉）	75g
日清フラワー®（薄力粉）	75g
日清スーパーカメリヤドライイースト	3g
塩	ふたつまみ

材料B
ぬるま湯（40℃前後）	100ml
エキストラバージンオリーブオイル	大さじ1（12g）

材料C
＜トマトソース＞
カットトマト缶	1缶（400g）
にんにく	1かけ
バジル（葉）	1枝分
エキストラバージンオリーブオイル	大さじ2（24g）
塩	小さじ1（5g）

下準備

・強力小麦粉と薄力小麦粉は合わせて数回ふるっておく。
・モッツァレッラの水分は、よく切ってから刻みます。切ったあともザルにあげて水を切っておく。

作り方

1

ボウルに（A）を入れて軽く混ぜ合わせ、（B）を加えてこねる。

2

生地がひとかたまりになってきたら、こね板に出してこねる。
※生地がかたい場合は、ぬるま湯を少量加えてかたさを調節する。

3

生地の表面が滑らかになってきたら丸く丸めてボウルに入れ、ラップをして休ませる。

4

トマトソースを作る
鍋に（C）を入れて中火にかけ、煮詰まったら火を止めて粗熱をとる。

5

生地が約2倍に膨らんだら、打ち粉をしたこね板に生地を出し、2等分にした生地を1枚ずつ、麺棒を使って薄く丸型に伸ばす。

6

伸ばした生地をオーブンシートの上にのせ、トマトソースを塗り、モッツァレッラ・チーズ、バジルをちらし、オリーブオイルを回しかけ、200℃に温めたオーブンで、焼き色がつくまで焼く。

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