えびとホタテのクレープ包み・オーブン焼き

調理時間

45分

エネルギー

575kcal

塩分量

0.90g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料
2人分

材料A
日清フラワー®（薄力粉）	40g
卵	1個

材料B
牛乳	100mL
バター	10g

・（B）を耐熱容器に入れて、バターが溶けるまで電子レンジで約1分加熱する。
・薄力小麦粉を数回ふるっておく。
・アスパラは半分の長さに切り、下ゆでする。
・えびは背わたをとり、腹側に切り込みを入れて背の方に身をのばしてゆでて、殻をむく。

ボウルに（A）を入れて混ぜ合わせ、（B）を加えて泡立器でよく混ぜ合わせ、ラップをして、約1時間おく。

フライパンに薄くサラダ油をひき、（1）を流して、クレープを焼く。

（C）を耐熱皿に入れてラップをかけてレンジで約2分加熱する

鍋に（3）を汁ごと入れて、（D）を加えて火にかけ、塩、こしょうで味をととのえる。ホワイトソースがかたければ、牛乳（分量外）を加えてのばす。

（2）に（4）、アスパラガス、えびを入れて包み、バターを塗ったグラタン皿にのせ、チーズをかけ、210℃にあたためたオーブンで約15分焼く。

One Point: ・クレープ生地は焼いて冷凍保存できるので、多めに作っておくと便利です。ジャムや生クリームをはさんだり、サラダを巻いたり、いろいろ応用できます。
・オーブントースターでもできます！