ミートソースの田舎風ピッツァ

調理時間

60分

エネルギー

160kcal

塩分量

0.60g

エネルギー・食塩量は1/8切当たりの値です。

材料
直径21㎝丸型1台分

材料B
エキストラバージンオリーブオイル	大さじ2
ぬるま湯（40℃前後）	100mL

・強力小麦粉は、数回ふるっておく。
・焼き型の内側にオリーブオイルを薄く塗っておく。
・（B）を混ぜ合わせておく。

ボウルに（A）を入れて軽く混ぜあわせ、（B）を少しずつ加えながら手で混ぜ合わせる。

生地がひとかたまりになってきたら、さらにこね、表面が滑らかになってきたら、生地を丸めてボウル入れてラップをする。

フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れて火にかけて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、ケイパー、ミートソース、水（分量外）100mL加えて弱火で煮込み、煮詰まってきたらオレガノを加えて混ぜあわせ、火を止めて冷ましておく。

（2）の生地を三等分になるように印をつけて、2/3を麺棒で厚さ5mm程度に丸く伸ばし、フォークで全体的に穴を空け、型にしきこみ（3）を入れる。

残りの生地（1/3）を厚さ5mm程度の円形に伸ばし、（4）の内側にかぶせて、外側の生地を織り込んで、空気が入らないように生地で閉じる。

表面にオリーブオイルをぬり、180℃に温めたオーブンで焼き色がつくまで焼く。

焼きあがったら、型から取り出し、粗熱を取る。