ポテトパイ

調理時間

120分

エネルギー

627kcal

塩分量

1.20g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料
2人分

・じゃがいもを皮のままゆでて、ゆで上がったら皮をむき、つぶしてマッシュポテトにする。
・パイ皿にバターまたはオリーブオイル（分量外）を塗り、薄力小麦粉（分量外）を少したたいておく。

フライパンにバター、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、ローズマリーを加えてさっと混ぜ合わせ、じゃがいもを加えて、塩・こしょうで味をととのえる。

ボウルに（A）を入れて混ぜ合わせ、牛乳を少量ずつ加え、耳たぶ程度の固さになったら丸くまとめる。

（3）を麺棒でパイ皿よりひと回り大きい丸型にのばす。

パイ皿に（4）をのせ、型に沿わせて生地をはわせ、底の部分にフォークで数か所さし、（2）を加えて平らにならす。パイ皿からはみ出した生地は内側に折り込む。

（5）の表面に溶き卵を塗り、180℃に温めたオーブンで30～45分焼く。

焼きあがったら型からはずし、器に盛りつける。