そばと魚介のもんじゃ
材料
4人分
サラダ油 | 適量 |
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青のり | 適量 |
ウスターソース | 大さじ3~4 |
材料A | |
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日清 お好み焼粉 | 100g |
卵 | 1個 |
水 | 400~500ml |
材料B | |
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キャベツ(粗みじん切り) | 3~4枚 |
揚げ玉 | 1/2カップ |
桜えび | 1/2カップ |
切りいか(細かく刻む) | 軽くひとつかみ |
中華蒸し焼きそば(細かく切る) | 1袋 |
むきえび(細かく刻む) | 150g |
いか(細かく刻む) | 150g |
作り方
1
ボウル(A)に入れてよく混ぜ合わせ、ダマがなくなってきたら(B)を加えて混ぜ合わせる。
2
温まったホットプレートにサラダ油をひき、(1)の具だけをすくって加えて炒める。
3
具がしんなりしてきたらドーナツ状に土手を作り、崩さないように中央に(1)の生地を流し加える。
4
ウスターソースを加えて味を調整し、煮立った生地とまわりの具をよく混ぜあわせます。
5
生地が軽く固まってきたら、全体を薄く平らにして焼き色がつくまでしっかり焼いたら、お好みで青のりをふり、コテなどで押しつけながらはがして取るようにいただく。