明石焼
材料
約20個分
| ゆでだこ（足・ぶつ切り） | 1本 |
|---|---|
| サラダ油 | 適量 |
| みつば（2cm幅に切る） | 1/2束 |
| （A） | |
|---|---|
| 日清 たこ焼粉 | 100g |
| 卵 | 2個 |
| 水 | 400mL |
| （B） | |
|---|---|
| 薄口しょうゆ | 5g |
| だし汁 | 200mL |
作り方
1
ボウルに（A）を入れて混ぜ合わせる。
2
熱したたこ焼き器にサラダ油をひき、（1）をくぼみの8分目まで流し、たこを入れて、さらに生地をくぼみからあふれさせる程度にそそぐ。
3
生地に火が通ってきたら、あふれた生地をくぼみに寄せ、半分ずつ返し、転がしながら丸く焼き上げる。
4
鍋に（B）を入れてひと煮立ちしたら火を止めて、みつばを加える。
5
器に焼きあがった（3）を盛りつけ、（4）を添える。
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