なすとベーコンのトマトソース・スパゲティ
調理時間
25分
エネルギー
594kcal
塩分量
1.40g
エネルギー・食塩量は1人分の値です
材料
2人分
| マ･マー スパゲティ | 200g |
|---|---|
| カットトマト缶 | 1/2缶（200g） |
| なす（縦半分に切り、2cm幅に斜め切り） | 2本 |
| ベーコン（2cm幅に切る） | 2枚 |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2（24g） |
| 塩 | 適量 |
| バジル | 2枚 |
下準備
切ったなすをザルに広げ、軽く塩をふり、15分ほどおきアク抜きをして、表面の水気をキッチンペーパーなどで拭き取る。
作り方
1
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、なすを広げて焼く。
3
なすに焼き色がついたらベーコンを加えて炒め、ベーコンに焼き色がついてきたらパスタのゆで汁お玉1杯分とカットトマトを加えて中火で煮詰める。
4
スパゲティがゆで上がったら水気をよく切り、（3）に加えて混ぜ合わせる。
5
お好みの食感に出来上がったら、手でちぎったバジルを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛りつける。